（イタリア産）LAUDEMIO（ラウデミオ）エキストラバージン・オリーブオイル 500ml [FMC-san-039]

トスカーナ産の厳選された特別なブランドオイル！

フレスコバルディ家の提案で1985年に設立されたラウデミオ協会（生産者組合）が設定した厳しい条件をクリアしたEXVオリーブオイルのみが称することのできる名称で、トスカーナの上質なオリーブオイルを意味します。
検査機関と2つの試飲委員会で承認されると、香水瓶のようなエレガントな専用ボトルに収めることができます。

現在22社がこの生産者組合に属し、それぞれのラウデミオを生産しています。質の高いオリーブオイルの草分け的存在として定着してきました。イタリア国内だけでなく、世界各国での数々の受賞歴に裏付けされる通り、質の高さとそのおいしさから、多くの方に愛用されています。

サン・ミケーレ・ア・トッリ社の「ラウデミオ」は、海抜200〜300メートルのオリーブ畑で栽培されています。使用される品種は、最良の畑から収穫されたトスカーナ産の Frantoio、Moraiolo、Leccino です。
オリーブは10月末から手作業で収穫され、日中に収穫され、午後には工場に運ばれ、すぐにオイルに加工されます。得られた油は、その優れた官能的品質を維持するために直ちにろ過されます。

主な特徴は、酸度が0.15 % と非常に低く、バイオフェノールの含有量が優れており（510mg/lt）、トコフェロールも安定して供給されていることです（250mg/lt）。

オリーブ果実を思わせるハーブのようなフルーティーな香り、バランスの取れたフルーティーな味わいで、最後には心地よいスパイシーな味わいがあります。まずはバケットなどで、生のオイルの美味しさをお楽しみください。

・2021年 JOOP（ジャパンオリーブオイルプライズ）オーガニック部門 最高賞
・2020年 JOOP（ジャパンオリーブオイルプライズ）金賞