【販売開始！】（チリ産）2025年 初搾り！ヌーボー「ソル・デル・リマリ【 ヌエボ】」エクストラバージン・オリーブオイル 500ml [FMC-mot-2025nv]

【ヌーボー】２０２５年 初搾り！

本数に限りがあるため、お一人様3本まででお願いしております。


■この時期しか楽しめない旬なオイルをフレッシュなままで瓶詰め！

マイルドで心地良いアロマ、果実や野菜を想わせる要素を持つバランス感に優れたヌーボオイルです。
ソフトな苦味を持ち、とてもエレガントでピリピリとした爽やかな風味が特徴です。

健康なオリーブは、害虫やカビの心配がないことから、オーガニック認定は受けていませんが、「自然農法」で大切に育てられています。

収穫後3 時間以内にオリーブを破砕し、低温（28℃）でゆっくりとペースト状にします。その後、遠心分離機でオイルを抽出しています。


＜特別ブレンドの初搾りオイル！＞
・アルベキーナ 100％ --- 柑橘系のフルーティーな味わいが特徴


■ メーカー情報

チリ / コキンボ　Ugarte y Scott S.A.（ウガルテ・イ・スコット）
高品質なエキストラヴァージン オリーブオイルをより身近に求めやすく

＜ウガルテ・イ・スコット社＞　
2005年に森林エンジニアとして25年以上の経験を持つジョン・スコット氏とジェイミー・ウガルテ氏によって設立。
高品質のオリーブオイル生産を目指してエクストラヴァージン オイルの生産のみ行います。
産地は、360日晴天の日が続く土地として知られる、チリ北部リマリ・ヴァレー。
地域環境を配慮することを会社のポリシーとし、ソーラーパネルの設置などの取り組みを積極的に行っています。
（HACCP 認定）

最も新鮮なオイルを製油する為、通常より2％程オイルの含有量が少ない状態で収穫し、畑内に併設される製油施設で収穫後3時間以内にプレスしていきます。プレス温度にも細心の注意を払い、上質でフレッシュ感溢れるオイルを生み出しています。