（イタリア産）46 PARALLELO（46°パラレッロ）ホワイトラベル エクストラバージン・オリーブオイル 500ml [FMC-san-101]

オリーブ栽培の北限、生産量が大変少ない貴重品！

・オリーブ栽培の北限を意味する「北緯46 度」と名付けられたオイル
・「あ〜、美味しい！」という表現がぴったり！

フランスに近いイタリア北部、リグーリア州の山に囲まれたガルダ湖周辺がオリーブの産地で、北部のオイルは「マイルド」「スイート」「エレガント」と表現される甘口のタイプです。
黄金色の軽い口当たりが特徴的で、日本人の味覚にぴったりです。

料理の邪魔をせず、食材の良さをひきたててくれるなじませ上手なオイルは、白身魚やサラダなどにも合い、お菓子にも使われます。このように癖のないオイルは、素材本来の味や香りを生かしたい場合に利用するのがお勧めです。

ガルダ湖産は、大変品質のよいオリーブオイルで有名です！
アーモンドや松の実などナッツ系の後味が口の中に残る大変上品で繊細な味と香りがします。
生の魚や、肉のカルパッチョ、焼き魚にもよく合います。
和食にもお勧めです！

・2021年 JOOP オーガニック部門 最高賞
・2015年 SOL 有機栽培部門 銀賞
・2014年 SOL 有機栽培部門 銀賞