（スペイン産）スピリトゥ・サント エキストラバージン・オリーブオイル 250ml [FMC-vie-010]
3,500円(税別)
(税込: 3,780円)
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ピクアル種に拘る「SPIRITU SANTO 農園」BIO農法のオリーブを使用。 収穫作業はオリーブの成長を見て、まだ緑の実が多い毎年10月10日前後からスタートします。 ピクアル種100%から搾…
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栽培面積のおよそ60%が南部のアンダルシアに分布しています。
そして、オリーブオイルの国内総生産量の80%をこのアンダルシア地方で生産しています。
スペインで栽培されるオリーブの品種は100を超えますが、主要品種は24種ほどとなります。
最も多いのがピクアル種で、次にコルニカブラ種、オヒブランカ種と続きます。この3つで約70%を占めます。
他に代表的なのは、アルベキーナ種、ピークド種などがあります。